Passerina IGP

Finamore - Bianco frizzante

Vitigno: Bianco d’Italia
Vinificazione: “In bianco”: il mosto viene subito separato dalle bucce, in modo da valorizzare la freschezza del prodotto stesso.
La presa di spuma avviene in autoclave.
Caratteristiche organolettiche: Il suo colore è giallo tenue, paglierino chiaro, con un giusto perlage.
vino leggermente aromatico e fruttato; si percepiscono i sentori di mela acidula.
Abbinamenti Gastronomici
: Bene come aperitivo, si acoompagna con tutte le portate di pesce. Vino leggero, ottimo in qualsiasi occasione
Temperatura di servizio: 6-8 °C
Alcool: 11 °C
Zuccheri: 14 gr/l
Acidità totale: 5,5, gr/l
Pressione: 2,5 atm

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