Passerina IGP

Finamore - Syrah IGP

VITIGNO: Syrah
ZONA DI PRODUZIONE
: Puglia
PERIODO DI RACCOLTA
: Settembre
VINIFICAZIONE
: Vinificazione in rosso a temperatura controllata, con macerazione delle bucce
GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA
: 13-14 % Vol
ZUCCHERI RESIDUI: 3,0 g/l
ACIDITÀ TOTALE
: 5,5 g/l (come acido tartarico)
COLORE: rosso rubino intenso Profumo: intenso, molto fine, con note di frutti rossi, vaniglia e cacao
SAPORE
: caldo, vellutato, perfettamente equilibrato.
CONSERVAZIONE
: in luogo fresco ed al riparo dalla luce
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
: ottimo con brasati o arrosti di carne rossa e speziata.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
: 16/18° C

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