Villa Roscià - Prosecco DOC; Spumante biologico Brut metodo Martinotti

TIPOLOGIA: Vino spumante bianco Brut
VITIGNO: Glera 100%
PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 90/120 q
PERIODO DI RACCOLTA: Settembre
SISTEMA DI VINIFICAZIONE: Rifermentazione naturale in autoclavi di piccole dimesioni, a basse temperature, con lunga sosta sui lieviti
GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 11% Vol.
ZUCCHERO RESIDUO: 12 g/l
ACIDITÀ: 5,7 g/l
PERLAGE: continuo a grana finissima
COLORE: Giallo paglierino, luminoso, brillante
PROFUMO: floreale e fruttato
SAPORE: Fresco e aromatico con sentori di mela selvatica
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Eccellente come aperitivo, formaggi piatti di mare, pasticceria da forno
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C

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