Passerina IGP

Finamore - Rosato

VITIGNO: Pinot Nero, Sangiovese, Raboso ed altre uve autoctone a bacca rossa
ZONA DI PRODUZIONE
: Veneto, Emilia Romagna
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
: Sylvoz
PERIODO DI RACCOLTA
: Settembre
VINIFICAZIONE
: In rosa a temperatura controllata con leggera macerazione delle bucce
GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA
: 12 % Vol
ZUCCHERI RESIDUI: 4 g/l
ACIDITÀ TOTALE: 5,5 g/l (come acido tartarico)
COLORE
: rosato
PROFUMO
: fruttato, gradevole
SAPORE
: fresco, di medio corpo, equilibrato
CONSERVAZIONE: in luogo fresco ed al riparo dalla luce, da non invecchiare
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: adatto con carni bianche ed antipasti leggeri o di pesce
TEMPERATURA DI SERVIZIO
: 11°C

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