Finamore - Primitivo IGP

VITIGNO: Primitivo
ZONA DI PRODUZIONE: Regione Puglia
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Sylvoz
PERIODO DI RACCOLTA: Settembre
VINIFICAZIONE: Vinificazione in rosso a temperatura controllata, con macerazione delle bucce
GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 13 % Vol
ZUCCHERI RESIDUI: 6 g/l
ACIDITÀ TOTALE: 5,5 g/l (come acido tartarico)
COLORE: rosso porpora intense
PROFUMO: tipicamente aromatico di frutti rossi
SAPORE: pieno ed armonico, piuttosto robusto
CONSERVAZIONE: in luogo fresco ed al riparo dalla luce
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: perfetto con carni arroste e selvaggina e con formaggi saporiti a pasta dura.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18° C

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