Passerina IGP

Finamore - Pinot grigio DOC

VITIGNO: Pinot Grigio
ZONA DI PRODUZIONE
: Veneto, Friuli-Venezia Giulia, provincia di Trento
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
: Sylvoz
PERIODO DI RACCOLTA: Fine Agosto
VINIFICAZIONE: Vinificazione in bianco a temperatura controllata
GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA
: 12 % Vol
ZUCCHERI RESIDUI
: 6,0 g/l
ACIDITÀ TOTALE
: 5 g/l (come acido tartarico)
COLORE
: paglierino tipico, con riflessi verdognoli
PROFUMO
: caratteristico, ampio e fruttato, lievemente aromatico e di ottima persistenza.
SAPORE
: morbido e pieno, asciutto ed equilibrato
CONSERVAZIONE
: in luogo fresco ed al riparo dalla luce, per non più di 2 anni
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
: è un vino ottimo come aperitivo, per antipasti, primi piatti di pesce e pesce alla griglia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
: 8 - 10 °C

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