Passerina IGP

Finamore - Merlot IGP

VITIGNO: Merlot
ZONA DI PRODUZIONE
: Italia
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
: Sylvoz
PERIODO DI RACCOLTA
: Settembre
VINIFICAZIONE
: Vinificazione in rosso a temperatura controllata, con macerazione delle bucce
GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA
: 12 % Vol
ZUCCHERI RESIDUI
: 4,0 g/l
ACIDITÀ TOTALE
: 5 g/l (come acido tartarico)
COLORE
: rosso rubino Profumo: intenso, lievemente erbaceo
SAPORE
: asciutto, pieno ed equilibrato.
CONSERVAZIONE
: in luogo fresco, al riparo dalla luce, per un periodo non superiore ai 2-3 anni
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
: ideale su piatti di pasta, pizza, carni rosse e bianche, formaggi e selvaggina.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18° C

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