Passerina IGP

Finamore - Chianti DOCG

TIPOLOGIA: Rosso - Chianti
DOCG VITIGNO
: Sangiovese 80%, Merlot 10%, Colorino 10%
PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO
: 90 q
PERIODO DI RACCOLTA
: Ottobre
SISTEMA DI VINIFICAZIONE
: Solo acciaio con temperatura controllata
GRADAZIONE ALCOLICA
: 12,5% Vol.
ZUCCHERO RESIDUO
: 3 g/l
ACIDITÀ TOTALE: 5 g/l
COLORE
: Rosso rubino con sfumature violacee
PROFUMO
: Fruttato con sentori di frutta rossa matura
PALATO
: Fresco, secco, fruttato e con tannini morbidi
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
: salumi, piatti di terra, zuppe, minestre, grigliate di carne e formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
: 16°C

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