Passerina IGP

Finamore - Bianco frizzante

VITIGNO: Bianco d’Italia
VINIFICAZIONE
: “In bianco”: il mosto viene subito separato dalle bucce, in modo da valorizzare la freschezza del prodotto stesso. La presa di spuma avviene in autoclave.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il suo colore è giallo tenue, paglierino chiaro, con un giusto perlage. vino leggermente aromatico e fruttato; si percepiscono i sentori di mela acidula.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Bene come aperitivo, si acoompagna con tutte le portate di pesce. Vino leggero, ottimo in qualsiasi occasione
TEMPERATURA DI SERVIZIO
: 6-8 °C Alcool: 11 °C Zuccheri: 14 gr/l
ACIDITÀ TOTALE: 5,5, gr/l
PRESSIONE
: 2,5 atm

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